米を知りたい-春の七草の何でも情報

ビール・飲料大手の サッポロホールディングス は、米投資ファンドのスティール・パートナーズ・ジャパン・ストラテジック・ファンド（SPJSF）が提案していた株式の買い付けについて、スティール社がこれを撤回したと、2009年2月17日に発表した。 ...

米保険大手のアメリカン・インターナショナル・グループ（AIG）は、東京・大手町に保有する「AIGビル」を売却する方針を明らかにした。入札幹事社はメリルリンチ。 続きは「J-CASTニュース」へ

インターネット・リサーチを行っている エルゴ・ブレインズ は、2000年2月17日、「食についての調査」結果を発表した。 続きは「J-CASTニュース」へ

主要SNS（ソーシャル・ネットワーク・サービス）のダウンタイム統計が、 Pingdom から発表された。 世界に1億人以上の会員を抱えるFacebookやMySpaceを始め、大手SNSの15サイトを対象に、2008年のダウンタイムを比較している。 ...

米国上下両院が大型の景気対策修正法案を可決した。法案には、ブロードバンドや電子カルテ（EHR：Electronic Health Records）の普及拡大に向けた数百億ドルの資金投入などが盛り込まれている。

古い米に新しい米を混ぜると、虫が発生する、ということを祖母から言われましたが、いまどきのスーパーの米でも使い残しの米に新しい米を混ぜてはいけないんでしょうか。

タイトル通りです。某メーカーから、油脂を使わないマヨネーズが発売されましたが、その原材料として「米粉」が使用されています。これは、「もち米の米粉」か「普通の米粉」なのか、分かる方がいましたら教えて下さい。

お米で長粒米、中粒米、短粒米などの種類がありますが、日本のお米はどれに属するのでしょうか?また日本のコシヒカリを使ってアメリカで米を栽培した場合はどうなるのでしょうか?またそれぞれの特徴についてもお教え

俗にタイ米などと呼ばれている長粒米(インディカ米)の水分量を調べていますが、資料が見つかりません。短粒米(ジャポニカ米)の水分量も見つかりません。5訂の穀類には「こめ」の水分量が掲載されていましたが、

きのうのNHKのSONGSは米米CLUBでしたが、その中で石井氏の後ろで踊る右側の友近に似た女性が気になっているのですが、プロフィールなど知りたいのです。wikipediaで調べるとミナコまたはマリだと思うのですが、ページはありません

無洗米は虫がつきませんか？夏から時々成虫（蛾）になって出てくるので、米びつをあらったり米を干したり米びつ防虫剤を入れたり色々していますが、米を買い足しても出てくるようになってしまい、無洗米にしようか、米びつやめて米をいっそ冷蔵庫に入れてしまおうか！？と迷っています。　結婚して9年、こんなことは初めてです。気持ち悪い(^_^;)

　

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臭い米をなんとかしたい…。恋人の実家、宮城からお米10キロが送られてきました。このお米が、とんでもなく、臭いんです…。既に炊く前から、生米を嗅ぐとかなり臭く、炊き上がったお米は、生米の臭いをそのまま３倍にしたような臭さです。炊いて10日くらい放置したの!? 腐ってるの!? というような…。水分もないようで、水を多めにしてもパサパサの炊き上がりです。私が米好きでいつも銘柄にもこだわりもって選ぶのですが、本当に失礼ながら、このお米は顔に近づけるだけでも吐き気を催すほど臭くて食べる事ができません。米の貰い主の恋人は、平気で美味しいと食べています。実際あまり味に頓着しないひとではあるのですが、もしかしたら、宮城出身の彼ですので、このお米が本来の米の味として慣れ親しんでるの…？とも思います。(それでも美味しい米を食べさせたら、あー違うね、美味しいねとは言っています)長い前置きになりましたが、質問させて頂きたいのは以下２点になります。●このお米は、茶色の紙袋(？)に入っており、「いかにも今米屋で買いました」というような出で立ちで届きました。実は以前にも宮城からお米が届いたことがあり、これはスーパーで買えるようなビニール包装のお米でしたが、今回のものとまったく同じ状況のお米でした。恋人いわく、宮城(含める東北)は米どころ、と言っておりますが、この宮城から届くお米は、これが宮城の米の味なのでしょうか。それとも、彼の母親が、見事に古米をチョイスしていらっしゃるのでしょうか。将来、嫁にいくかもしれない身としては、かなり不安材料になっています。(ちなみに私は大阪人です)●これが宮城の米の味なのか、古米ゆえの味なのかが判断できないこともあり、いろいろ調べてはみましたが、対処に困っています。今のところ試してみた感じで、 カレーライス→米とルーををしっかり混ぜゴハンのようにしてしまえば、臭いはかなりマシ 炊き込みご飯→×。醤油と出汁程度では臭いが消せないよう チキンライス(フライパンで)→かなりマシ チキンライス(炊飯器で炊き込み)→×。ケチャップにまで臭いが移る様な具合で意味なし 納豆ゴハン→×。納豆も米の臭いに勝てない チャーハン→味付け濃い目にすれば多少マシ…と言った具合です。酒や昆布を入れてもまったく太刀打ちできませんでした。考え付く臭い消しレシピにも限界があり、精米や、もち米・油など投入を試してみようかと考え中なのですが、なにか美味しく食べれる案がありましたらぜひご教授頂きたいです。宜しくお願い致します。

　

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事故米の報道について質問です。毎日事故米についての報道があり、先日は実名公表された企業の社長が自殺をされたとのことですが、そもそも三笠フーズから米を購入した企業の名前をなぜ公表・報道しなければならないのでしょうか？すでに加工されて販売してしまった後で、「あれは汚染された米でした」と知らされて誰が得をするのでしょうか？報道された企業は事故米を買わされた上に消費者からも敬遠されて二重の損害を被る事になりますし、それを食してしまった消費者も知らなければ良かった事を後で知らされて、どうしようもない不安を抱えるだけだと思います。自殺者が出たと言うことで、実名公表した政府を批判していたメディアなのに、今日もまたある企業名を実名報道しておりました。政府の姿勢、メディアの姿勢、ホンネ・タテマエが全くわかりません。一体誰が得をするのでしょうか？

　

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三笠フーズの事故米について教えてください。事故米として輸入された米は出荷した国に返品ができないのでしょうか？あまりにも大量なのでとても不思議になりました。輸出入の仕組みがよく分かっていない私にどなたか教えてください。昔 授業で習ったような気もするのですが。輸入する前に信用状を取り交わしていて輸入する段階で撤回はできないとかなんとか…

　

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お米に湧く蟲についてですが。。。玄米での状態でなら湧かないで抑えることが出来るでしょうか？以前、ちょっと買い過ぎてしまい、やはりこの雨が多い時期で、気付いたら蟲が湧いており、「ぅわわわわわわ――――――っ！！！」ってなってしまって、１ヶ月位食べることが出来なくなり、知恵袋で質問させて頂いて、保存方法・回避法を、沢山の方から回答頂きました。「お米の保存は野菜室で！」と。。。しかしこの度、懸賞みたいなもので一瓢（漢字間違ってたらすみません）当たって喜んでましたが、その量はとても野菜室に収納することが出来ません＞＜；でも白米ではなく、状態が玄米です。この場合はいかがしたらよろしいものでしょうか？以前回答いただいたとき、「害はないから気にしないで」「洗えばいいのです」と頂きましたが、それは難しく、多分また見てしまったら、当分食べれなくなってしまいます。最善の方法を、どうか教えて下さい。よろしくお願いします。。。

　

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